MONOPORZIONI ha raggiunto il suo obiettivo, è stato stampato grazie ai tanti sostenitori e le tante sostenitrici!

Ora disponibile dal sito https://www.ziczic.it/negozio-ziczic/ e in libreria per sostenere sia noi sia la tua libreria di fiducia!

Ci trovi da: 

• Spine bookstore , Bari 
• Prinz Zaum , Bari 
• Lik e Lak , Putignano 
• Tra le righe , Polignano a Mare 
• Il libro possibile , Polignano a Mare 
• L'Emilaio , Polignano a Mare 
• Luna di sabbia , Trani 
• Libreria Miranfù , Trani 
• Abbraccio alla Vita , Bisceglie 
• Vecchie segherie , Bisceglie 
• Bottega Equociqui , Taranto 
• Altroquando , Roma Centro Storico, rione Ponte 
• Libreria Trastevere , Roma Trastevere 
• Tic edizioni , Roma Trastevere 
• Le Storie , Roma Garbatella 
• I trapezisti , Roma Monteverde 
• Giufà , Roma San Lorenzo 
• Tomo , Roma San Lorenzo 
• Tuba , Roma Pigneto 
• Risma , Roma Tor Pignattara 
• Bookish , Roma Montesacro 
• Limerick , Padova 
• La confraternita dell'uva , Bologna

Partire da uno e moltiplicare. Si basa su questo semplice concetto MONOPORZIONI, il libro di ricette e saggi progettato da ziczic, laboratorio di microeditoria indipendente, e da Cozinha Nomade, atelier sperimentale e di inclusione sociale.

MONOPORZIONI è un libro di cucina che non serve solo a cucinare. È composto da 14 racconti e 16 ricette pensate e scritte per una sola persona. 

Nel periodo di pandemia ci siamo chieste: quanto è complesso dosare gli ingredienti per la preparazione di un piatto per una sola persona mentre nei libri di ricette gli ingredienti sono pensati per 4 o 6 persone?

Difficile quanto pensarsi soli, in casa, in famiglie da uno o con coinquilini occasionali.

Abbiamo perciò avuto un’idea: ritualizzare il momento della trasformazione del cibo attraverso gli Smart Co.cooking:  videochiamate organizzate durante il lockdown nelle quali i partecipanti connessi da molte parti d’Europa erano invitati a cucinare insieme. Questa esperienza ci ha permesso di entrare in 151 cucine e di esplorare la relazione profonda col cibo e con gli altri, distanti fisicamente da noi e differenti, permettendoci di conoscerli e conoscerci.

Per approfondire il tema dell’altro e il tema del cibo come medium sociale, abbiamo coinvolto 14 tra ricercatori e ricercatrici che si occupano di progettazione culturale, antropologia, design, innovazione sociale e poesia con i quali abbiamo esplorato l’aspetto politico, relazionale e di cura connesso alla tavola e al cibo. 

Perché sostenerci?

Vorremmo, attraverso questa campagna di crowdfunding, continuare a diffondere e promuovere la cultura underground e la microeditoria indipendente. Pubblicare questo libro significa comunicare a tutte e tutti il valore di questa esperienza, raccontarla.

Per questo motivo la nostra idea va oltre la sola stampa: è quella di distribuire il più possibile il libro finito, ambire alla sua diffusione nazionale e internazionale, creare momenti di scambio e racconto (on line e dal vivo non appena sarà possibile) e puntare alla traduzione in una seconda lingua, per continuare a farlo viaggiare, cambiare, evolvere. La volontà di diffondere MONOPORZIONI su scala internazionale nasce dall’urgenza condivisa di essere portavoci di riflessioni profonde sul tema alimentazione e società. Di sostituire termini come “consumo” del cibo con esercizi di “cura e nutrizione” e di rispondere alla necessità di costruire piccole comunità “di supporto” in un momento storico in cui le “divisioni” sono acuite dall’isolamento forzato.

Le ricompense

• Il libro MONOPORZIONI è un libro scritto e progettato a tante mani. Stampato in offset (nero + arancio fluo + argento) nel formato 17x24 cm, sarà impreziosito da una particolare rilegatura con filo refe colorato, visibile sul dorso.Lo abbiamo pensato anche avvolto da una sovracoperta color argento, serigrafata artigianalmente da Pigment Workroom, atelier di stampa serigrafica e Risograph con base a Bari.
• Il Calendario 2021 ripercorre l’esperienza degli Smart Co.cooking con fotografie, ricette e frasi iconiche, sarà stampato in Risograph e rilegato a mano.
• Il poster A3 Risograph in giallo e rosa fluo, racconta con una fotografia uno dei momenti più divertenti della fase di progettazione del libro: lo shooting fotografico delle ricette con il pongo!
• MONOPORZIONI è anche un racconto visivo illustrato da Noemi Vola in un grande poster in edizione limitata, serigrafato artigianalmente a due colori su carta argento (50x70 cm).

Come saranno usati i soldi del crowdfunding?

Il crowdfunding servirà a coprire le spese di progettazione, produzione e pubblicazione del libro.

• costo di piattaforma
• costi di produzione del libro e degli altri prodotti editoriali (stampa tipografica, Risograph e serigrafia)
• spese di spedizione
• spese di distribuzione del libro finito  
• promozione del libro
• traduzione del libro
• % trattenute dai sistemi di pagamento
• Iva

Il Team di progetto

MONOPORZIONI è un lavoro di:

• ziczic, piccola casa editrice indipendente, laboratorio di grafica e stampa artigianale
• Cozinha Nomade, cucina di quartiere e atelier sperimentale

• Saggi e racconti di: Niso Tommolillo - sociologo e antropologo, Margherita Macrì - editor, Elena Contenta Patacchini - scrittrice, Nicola Capone - filosofo, Rosanna Prevete - progettista culturale, Silvana Kühtz - poetessa, Guglielmo Apolloni - service designer, Gabriella Mastrangelo - designer, Giuseppe Losapio - docente di Italiano e Storia, Chiara Dellerba - artista, Oswald Panighel - antropologo, Camilla Sacerdoti - architetta, Hélène Gautier - danzatrice , Daniele Bucci - progettista di processi
• Ricette a cura di: Gioacchino dell’Aquila, Paulina Nava Galica, Francesco Caldarola, Laurene Moreau, Cristiano Vincenti, Mariavaleria D'Agostino, Vincenzo di Pantaleo, Erik Yang, Catiana Dattoma, Jamil Halloun, Alvaro Manzo, Laura Migliaccio, Stefania Simone, Denise Ania, Ariel Munoz Toledo, Zainab AlMegasees
• Poster illustrato di:Noemi Vola - illustratrice

Le ricompense saranno spedite gratuitamente in tutta Italia e il nostro obiettivo è di poterle consegnare ai nostri sostenitori in tempo per le feste di Natale.

Per pubblicare il libro MONOPORZIONI abbiamo bisogno del tuo supporto.

Se per sostenere il progetto vuoi acquistare più copie di MONOPORZIONI, o se sei una libreria interessata ad ospitare il nostro libro tra i tuoi scaffali o ad attivare un punto di pre-vendita, scrivici a infoziczic@gmail.com

“ciao-ciao”

Scrivono di noi:

cheFare - agenzia per la trasformazione culturale

‘Monoporzioni’ è un libro generativo di ricette scritte per una sola personadi Anna Cellamare

Gambero Rosso: la prima rivista enogastronomica in Italia

Monoporzioni. Il ricettario di cucina “per uno” nato durante la quarantenadi Livia Montagnoli

Elle Decor - Arredamento, interni, design, architettura

Le cucine della quarantena sono un'esperienza (monoporzione) da mangiare e da sfogliaredi Alessia Musillo

BonCulture | News di Cultura, Agrifood e Stili di Vita

"Monoporzioni", cucinare ai tempi del covid: smart cooking tra racconti, ricette e comunitàdi Fabrizio Stagnani

la Reubblica - Bari 

"Monoporzioni", il ricettario per single nato nel lockdowndi Nick Difino

   Corriere di Bologna

«Monoporzioni», la cucina collettiva. «Resilienze festival» presenta il libro nato durante il lockdowndi P.D.D.