CHI SIAMO

Siamo Valentina e Nicolò, contadini per scelta e titolari dell’azienda agricola Podere le Fornaci da fine 2016.

La nostra piccola realtà, situata nel cuore del Chianti classico, si occupa di un piccolo gregge di capre camosciate delle alpi in selezione genetica, produciamo formaggi di capra e abbiamo un agriturismo con un piccolo ristorante che apre su prenotazione.

Il nostro obiettivo è prenderci cura di questo bellissimo pezzo di campagna toscana, autoproducendo parte del cibo di cui abbiamo bisogno attraverso l’orto gestito da un gruppo di circa dieci persone che vivono nelle case della tenuta e l’attività di allevamento e produzione casearia.

Parallelamente facciamo ospitalità sia con clienti italiani che stranieri aprendo la nostra azienda per degustazioni di formaggio, pranzi o dimostrazioni di caseificazione.

Crediamo nel rispetto e nel benessere degli animali e dell’ambiente circostante, nel lavoro contadino e in una accoglienza vera senza finzioni.

La nostra comunità è composta, in parte, da artisti e musicisti. Ci piace organizzare giornate dedicate alla musica dal vivo accompagnate da aperitivi contadini con i nostri prodotti.

PERCHE' ABBIAMO BISOGNO DI AIUTO

Quest’anno abbiamo bisogno di acquistare attrezzatura tecnica fondamentale per poter lavorare il formaggio.

Podere le Fornaci come tutte le aziende vive ha bisogno costantemente di fondi per poter lavorare in qualità. Alcune attrezzature del caseificio sono davvero vecchie, malfunzionanti e poco efficienti.

Purtroppo, a causa della situazione internazionale e della bolla speculativa i prezzi di moltissimi beni di produzione tra cui le leghe e, in particolare l’acciaio inox, sono schizzati alle stelle.

L’acciaio inox per noi è indispensabile in laboratorio perché garantisce lunga durata e, soprattutto, è facile da igienizzare ed è inossidabile.

Stiamo parlando di circa 4000€ di spesa. Non molti per chi fa grossi introiti, moltissimi per la nostra piccola realtà.

Nel dettaglio abbiamo bisogno di acquistare

• un frigo-latte per stoccare il latte 
• due bidoni per il trasporto del latte dalla stalla
• un mini pastorizzatore per fare piccole produzioni di yogurt e alcune tipologie di formaggio
• un paiolo da 100lt circa per lavorare caciotte morbide e stagionabili.

Per sapere meglio chi siamo, ecco il nostro sito internet: https://poderelefornaci.it/

Qualcosa sull'artista:

Quest'anno abbiamo deciso di arricchire l'immagine dell'azienda con un disegno creato ad hoc da Francesca Morabito.
Solo per il 2024 potrete trovare grembiuli, shopper e magneti stampati in edizione limitata per darvi qualcosa di valore così come voi lo date a noi sostenendoci! 

Francesca Morabito é nata a Varese, classe1984.  Si forma all' Accademia di Belle Arti di Carrara in scultura e si specializza in grafica all' Accademia di Firenze. Appassionata di avventure ha viaggiato in Europa, Asia, Medio Oriente e Africa dove inizia a dipingere ed illustrare storie e personaggi. Vive nelle campagne del Chianti dove prende parte anche a progetti di agricoltura comunitaria ed educazione per ragazzi e ragazze.

Link al portfoliohttps://travellingallery.portfoliobox.net/%0A