Una campagna di Emanuela Criniti
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"Sostieni le capre sostenibili"
- Raccolti € 1.200,00
- Sostenitori 21
- Scadenza Terminato
- Modalità Donazione semplice Informazioni
Donazione semplice
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- Categoria Food & agricoltura
Il Progetto
Chi siamo:
Siamo Emanuela e Domenico , siamo sposati, abbiamo due figlie di 19 e 17 anni. 12 anni fa abbiamo deciso di lasciare la città ed aprire una piccola azienda agrituristica,l' Azienda Agricola "Pensa". Alleviamo capre meticce perchè più rustiche e adatte a zone marginali come l'appennino genovese in cui viviamo, più precisamente in alta Val Trebbia nel comune di Torriglia.
Con il latte delle nostre capre produciamo formaggio, la nostra idea di allevamento è sempre stata quella di animali che vivano in simbiosi con il territorio. Conviviamo pacificamente con gli animali selvatici che popolano la valle e grazie ai nostri tre cani da protezione del bestiame, non senza sforzi sopratutto economici, riusciamo a convivere anche con i predatori, Lupo in primis.
Siamo convinti che solo con questo approccio si possa riuscire a dare un'identità al nostro prodotto, solo così si può offrire ai nostri clienti la possibilità di portare a casa un po' della nostra storia e di raccontare la nostra vita attraverso il formaggio.
Ci impegnamo da sempre per far si che le nostre capre producano il prezioso latte senza esasperazione,senza essere sfruttate. La loro alimentazione da aprile a novembre è basata quasi esclusivamente sul pascolo nei nostri terreni situati a più di 1000 m.s.l.m.,terreni incoltivabili data la loro conformazione; nei mesi invernali le alimentiamo con fieno. Solo in determinati periodi dell'anno o quando le condizioni lo necessitano integriamo il fieno o il pascolo con cereali e legumi. Per garantire il loro benessere, le capre hanno un'ampio ricovero con libero accesso all'esterno durante tutto l'anno.
Ci siamo posti un'obbiettivo:
Eliminare dalla dieta dei nostri animali qualsiasi foraggio o materia prima coltivata. Questo per far si che il nostro allevamento non sottragga terreni utili a coltivare cibo per noi esseri umani, di conseguenza che il nostro allevamento sia davvero sostenibile sia sul piano alimentare che su quello ambientale. La soluzione?....Attuare un piano di pascolo per far si che le capre si nutrano di determinate essenze vegetali in base al periodo e al loro fabbisogno alimentare, acquistare fieno sfalciato su prati naturali e possibilmente proveniente da zone monutose o collinari e assolutamente non coltivato. Come integrazione ci siamo prefissati di eliminare cereali e legumi ed usare sottoprodotti dell'industria alimentare NO O.G.M. Quali sono questi sottoprodotti? ad esempio le polpe di barbabietola che sono il residuo della produzione dello zucchero, le farina di semi di girasole o di lino che sono ciò che rimane dall'estrazione dell'olio, le crusche di grano o di ceci...insomma si protrebbe andare avanti all'infinito, basta che immaginiate che da ogni prodotto lavorato che si acquista, ne deriva uno scarto.
Perchè ci occorre il vostro aiuto? perchè ci mancano le risorse finanziarie per portare a termine il nostro progetto, più precisamente:
- interpellare un veterinario alimentarista per formulare la miscela di sottoprodotti adatta alle esigenze nutrizionali delle nostre capre
- interpellare un agronomo per concordare un piano di pascolo
- acquistare il materiale per recintare i nostri terreni (110000 mq.) e dividerli in parcelle in cui spostare le capre secondo esigenza e salvaguardare la vegetazione da un'eccesso di pascolamento.
Perchè aiutarci?
Insieme avremo la possibilità di:
- fare un piccolo passo verso lo sviluppo di un'agricoltura sostenibile. Con il termine sviluppo sostenibile si intende uno sviluppo in grado di assicurare «il soddisfacimento dei bisogni della generazione presente senza compromettere la possibilità delle generazioni future di realizzare i propri» *. *Rif: Enciclopedia Treccani
- proteggere il suolo e le risorse idriche impiegate, evitando sistemi intensivi, invasivi e distruttivi dell’ambiente;
- produrre basse emissioni di carbonio e azoto;
- incentivare un'agricoltura attenta alla conservazione della biodiversità
Sopratutto avrete la possibilità di sostenere economicamente una piccola realtà che si scontra con i giganti dell'industria agroalimentare, rendendone possibile la crescita economica pur mantenendo i prezzi dei prodotti accessibili a tutti
PER QUESTO ABBIAMO BISOGNO DEL VOSTRO AIUTO
foto: noi all'inizio della nostra avventura
Questo progetto ha segnalato obiettivi di sviluppo sostenibile
Gli obiettivi di sviluppo sostenibile (SDGs) costituiscono una serie di 17 obiettivi concordati dall'Organizzazione delle Nazioni Unite.
8. Lavoro dignitoso e crescita economica
Buona occupazione e crescita economica: promuovere una crescita economica inclusiva, sostenuta e sostenibile, un'occupazione piena e produttiva e un lavoro dignitoso per tutti.
12. Consumo e produzione responsabili
Utilizzo responsabile delle risorse: garantire modelli di consumo e produzione sostenibili.
13. Agire per il clima
Lotta contro il cambiamento climatico: adottare misure urgenti per combattere il cambiamento climatico e le sue conseguenze.
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