Il progetto

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Immagina di poter contribuire a un progetto che porta gelato e sorrisi nelle vite di ragazzi con disabilità, offrendo loro nuove opportunità di socializzazione e integrazione.

Ciao, siamo Nicole e Filippo, lei educatrice e lui ragazzo paraplegico a seguito di un incidente stradale, nella vita moglie e marito oltre che soci fondatori di Spatolata Impresa Sociale, un laboratorio di gelateria artigianale sia accessibile che inclusivo in quanto gestito da un insieme di persone con e senza disabilità.

Il nostro obiettivo è acquistare un food truck allestito a gelateria che consenta ai ragazzi disabili che lavorano con noi di partecipare ad eventi e manifestazioni, aiutandoli a sviluppare nuove capacità relazionali e a sentirsi parte integrante della comunità. 

Il budget di 75000€ per realizzare il nostro obiettivo è significativo e verrà utilizzato per l’acquisto di:

• un furgoncino Piaggio Porter;
• un banco refrigerato per gelati a 10 pozzetti allestito all’interno del furgoncino;
• allestimento di un portellone laterale ed un portellone posteriore per consentire la vendita di gelato dal furgoncino;
• allestimento di un retrobanco in legno comprensivo di un piano da lavoro in acciaio e mensole espositive;
• installazione di un gruppo idraulico con pompa d’acqua e lavello in acciaio;
• bolier per l’acqua calda;
• installazione di due celle frigo;
• impianto elettrico per l’allacciamento ad un kit batterie per garantire ai gelati di non sciogliersi anche a veicolo fermo con motore spento;
• installazione di lampade sotto il portellone e grafica esterna personalizzata.

A ciò si aggiunge il montaggio di accelleratore e freno manuali e servofrizione per consentire la guida manuale a personale senza l’uso delle gambe come Filippo. 

Siamo consapevoli che l’impegno economico per realizzare questo progetto sia considerevole ma crediamo che ogni piccola donazione sia importante e possa aiutarci a fare un passo in avanti verso il raggiungimento del nostro obiettivo. Con il tuo sostegno, possiamo rendere possibile tutto questo e contribuire allo sviluppo di un progetto a supporto dell'inclusione di ragazze e ragazzi disabili all'interno della società in cui viviamo.

La nostra storia

Siamo Nicole e Filippo, la nostra avventura insieme è cominciata nel 2018 quando ci siamo incontrati sulla calda spiaggia californiana di Huntington Beach. All’epoca entrambi vivevamo a Los Angeles ed in quell’occasione partecipammo ad un evento di adaptive surfing (Life Rolls On), Nicole come volontaria e Filippo come atleta disabile. Il destino ci ha fatto incontrare e da allora non ci siamo più separati.

Oltre al surf ed al volontariato, fin da subito abbiamo scoperto di avere molti interessi in comune tra i quali la passione per il cibo ed in particolare per il buon gelato. Spinti dal desiderio di imbarcarci in una nuova avventura (e anche da un pizzico di incoscienza), nel 2022 ci siamo trasferiti in Italia, il Paese che ha dato vita al gelato moderno, dove abbiamo investito il nostro tempo a studiare e a sperimentare le varie tecniche di produzione del gelato artigianale.

Ed è qui che, facendo assaggiare i nostri primi gelati fatti nella cucina di casa ad amici e parenti, è nata l’idea di creare una gelateria sia artigianale che solidale, abbinando alla produzione di gelato l’obiettivo più ampio di promuovere l’inclusione lavorativa di ragazze e ragazzi con disabilità all’interno della gelateria.

Da quest’idea è nata Spatolata, un’impresa sociale che risponde al desiderio di creare un laboratorio di gelateria artigianale dove produrre gelato di alta qualità affidando ruoli chiave della produzione e della vendita a persone con disabilità.

Gli obiettivi raggiunti fino ad oggi

A novembre 2022 viene creata Spatolata srl Impresa Sociale, società che dal dicembre dello stesso anno è iscritta al RUNTS (registro unico nazionale del terzo settore). I soci attuali siamo noi, Nicole e Filippo, che vediamo nella creazione di questa impresa sia la realizzazione di un progetto di vita personale sia un’idea imprenditoriale che promuove l’inclusione lavorativa di ragazze e ragazzi con disabilità.

Il 25 ottobre 2023 viene inaugurato il laboratorio di gelateria artigianale con annesso punto vendita in via Panciroli 9 a Reggio Emilia, finanziato interamente dai soci al fine di acquisire le capacità produttive necessarie per iniziare l’attività.

Nel nostro laboratorio offriamo opportunità di formazione ed inserimento lavorativo per persone con diversi tipi di disabilità, sia fisica che intellettiva e relazionale, in unambiente di lavoro adeguato alle esigenze di tutti.

In questi primi 11 mesi di operatività abbiamo ospitato 5 tirocinanti disabili per un totale di 1718 ore formative su attività di artigianato alimentare tipiche di una gelateria.

In questi mesi abbiamo notato – sia noi che le famiglie dei ragazzi coinvolti - notevoli miglioramenti sia comportamentali-relazionali che l’acquisizione di competenze tecnico-professionali tali da riuscire, in certi casi, a svolgere autonomamente attività che prima dell’inizio del tirocinio i ragazzi non erano in grado di svolgere nemmeno assistiti.

Spatolata rappresenta un’opportunità per persone con disabilità di interfecciarsi con il pubblico durante l’adempimento delle proprie mansioni lavorative, ribaltando di fatto lo stereotipo che talvolta vede le persone disabili come un peso economico per la comunità.

ABBIAMO UN SOGNO

L’attività svolta fino ad oggi, pur avendo un impatto sociale significativo, è circoscritta al laboratorio ed ai clienti che si recano fisicamente presso il nostro punto vendita.

Il nostro sogno nel cassetto è quello di riuscire a portare il gelato, e soprattutto i nostri ragazzi, al di fuori della gelateria tramite l’utilizzo di un food truck. Questo ci consentirebbe di espandere il nostro raggio d’azione tramite la partecipazione ad eventi quali merende aziendali, manifestazioni e fiere che stimolerebbero i ragazzi a sviluppare nuove competenze socio-relazionali. 

Partecipa anche tu alla realizzazione di questo sogno, per una società più inclusiva e solidale. Ogni contributo conta e insieme possiamo fare la differenza. Unisciti a noi!

Vogliamo cogliere l’occasione per ringraziare tutte le persone che si sono fermate su questa pagina, chi ci ha sostenuto fin dal primo giorno, i nostri amici e famigliari, tutti coloro che sono entrati nella nostra gelateria e chi ci entrerà. Grazie a chi a deciso di contribuire al nostro progetto. Grazie ai nostri ragazzi ed alle loro famiglie, senza i quali tutto questo non esisterebbe.

The project

Imagine contributing to a project that brings gelato and smiles to the lives of young adults with disabilities, offering them new opportunities of meaningful work and inclusion in society. 

Hello, we are Nicole and Filippo, she is a recreational therapist and a he is a post-motorcycle accident paraplegic. We are wife and husband in addition of being co-founders of Spatolata, an artisan gelato lab both accessible and inclusive as it is managed by people with and without disabilities.

Our goal is to acquire a gelato truck to allow those with disabilities who work with us to participate in events and festivals, helping to build relational skills and feel an integral part of the community. 

We have a goal to raise €75,000 to acquire a Piaggio Porter truck equipped with:

• a freezer display to serve 10 flavors of gelato;
• both side and rear raising doors to serve gelato from the food truck;
• a spacious stainless-steel work bench and shelves;
• water lines and stainless steel sink;
• hot water boiler;
• 2 fridges;
• external electrical lines connected to a battery pack to prevent our gelato from melting while the truck is parked;
• night time overhead lamps for customers and exterior personalized graphics.

In addition, we are planning to equip the truck with manual hand controls to be driven by people like Filippo who do not have use of their legs.

We are aware that the financial contribution required to bring our project to life is substantial but we consider every small donation important to help us get one step closer to reaching our goal. With your support, we can make this possible and contribute to the development of a project that promotes inclusion of people with disabilities in modern society. 

Our story

Our adventure started in 2018 when we met at Huntington Beach, California. At the time we both lived in Los Angeles and in that moment we were participating in an adaptive surfing event (Life Rolls On), Nicole as a volunteer and Filippo as an adaptive athlete. Destiny kept us together and we have not separated since. 

Other than surfing and volunteering, we immediately discovered that we have many interests in common one of which is the passion for food, in particular a good gelato. Driven by the desire to embark on a new adventure (and also by a hint of recklessness), in 2022 we moved to Italy, the country that gave birth to modern gelato, where we invested our time studying and experimenting with the various techniques of artisanal gelato production.

By having our first trial gelatos tasted by friends and relatives, the idea of ​​creating both an artisanal and inclusive gelato shop was born, combining the production of gelato with the broader objective of promoting the employment of people with disabilities in the gelato shop.

From these ideas Spatolata was born, a non-profit social business where people with disabilities play a key role in the production and sale of high-quality artisan gelato. 

Objectives achieved to date

In November 2022, Spatolata srl ​​Impresa Sociale was created, a company that has been registered in RUNTS (Italian companies non-profit roster) since December of the same year. The current shareholders are us, Nicole and Filippo, who see in this company both the realization of a personal life project and an entrepreneurial idea that promotes the workplace inclusion of people with disabilities.

On October 25, 2023 our gelato shop – comprehensive of both laboratory and point of sale area - was inaugurated at Via Panciroli, 9 in Reggio Emilia, entirely financed by the shareholders in order to acquire the necessary means to start the business.

In our laboratory we offer training and job placement opportunities for people with different types of disabilities, both physical and intellectual/developmental, in a work environment suited to everyone's needs.

In these first 11 months of operation we hosted 5 interns with disabilities for a total of 1718 hours of training on food craftsmanship activities typical of a gelato shop.

In these months we have noticed – together with the families of the interns involved – significant behavior and social improvement along with improved technical skills. In certain situations our interns have demonstrated the abilities to perform tasks or skills that at the beginning of the internship they were not capable of carrying out, even if assisted. 

Spatolata represents an opportunity for people with and without disabilities to work together and interact with the public while knocking down the stereotype that people with disabilities - at times - are an economic burden to the community.

WE HAVE A DREAM

Even though the business carried out so far has had a significant social impact, it is limited to our lab and to the customers that enter our gelato shop.

Our dream is to bring our gelato and mainly our interns outside of our shop by using a gelato truck. This truck would expand our customer reach by participating in events, business gatherings, festivals, and fairs that would assist our interns in building new relational and social skills. 

You too could take part in our dream for an inclusive society. Every contribution counts and together we can make a different not only for the interns but their families and others who get the opportunity to meet our hard working team. Join us now!

We want to take the opportunity to thank every person who has landed on our page, those who have supported us since day one, our friends and family, and all of those who have entered in our gelato shop. Thank you to those who have decided to contribute to our project. Thank you to our interns and their family, without whom this project would not exist.