La nuova Cooperativa “Daltrocanto” ha acquistato un anno fa da Angoli di Mondo il ramo d’azienda “Ristorazione”.

Adesso ha un bravo cuoco, un bravo pizzaiolo, una sala efficiente. Un piccolo gruppo di volontari di “Angoli di Mondo” si è autotassato ed ha acquisito il ramo d’azienda per evitare che andasse persa la “filosofia” di Angoli: cibo genuino e biologico, Commercio Equo, Km. Zero, cooperazione sociale.

Quando non è possibile scegliere prodotti a Km. Zero, viene scelto comunque il biologico o il Commercio Equo. A questo viene unito un importante “valore aggiunto”: la cooperazione sociale con l’inserimento di persone svantaggiate.

Abbiamo trovato dei soci “sovventori”, abbiamo trovato dei nuovi “volontari”, stiamo cercando dei piccoli contributi per completare questo ambizioso progetto. Il primo anno è stato molto impegnativo, vi chiediamo un piccolo contributo in cambio di uno sconto per un anno del 10% su ogni consumazione, e per qualsiasi numero di coperti.

Cosa ti chiediamo?

Il contributo minimo è di 20 euro. Riceverete una tessera, che dà diritto ad uno sconto del 10% per un intero anno.

Con un contributo di 50 euro, si avrà diritto ad uno sconto del 20% per la prima volta, su qualsiasi numero di prenotati. È un’occasione per qualche cena da offrire; la prima volta con uno sconto del 20%, poi per un anno lo sconto del 10%.

Cosa significa COMMERCIO EQUO E SOLIDALE a Daltrocanto?

La nostra cucina e la nostra pizzeria sono anche costellate di prodotti del Commercio Equo e Solidale.Siamo l’unico ristorante a Padova. Acquistiamo i prodotti da Angoli di Mondo, che fa parte di €quoGarantito e di una filiera corta. I prodotti arrivano da lontano, ma direttamente, senza intermediari.

Ecco alcuni esempi:

• La pizza con le noci dell’Amazzonia
• Il cous cous dalla Palestina
• Il caffè da Sudamerica e Africa, confezionato da Altromercato
• Lo zucchero di canna dall’Ecuador
• Piatti, bicchieri e posate che usiamo nel catering sono biodegradabili e compostabili.

Cosa significa BIO a Daltrocanto?

• Le birre sono prevalentemente artigianali
• Le bibite BIO o del Commercio Equo
• Vino biologico
• Acqua microfiltrata, naturale o gasata
• Le farine biologiche macinate a pietra, impasto pizze con farina semintegrale, lievitato almeno 24 ore
• La carne BIO o a Kmzero
• Ingredienti delle Pizze o della Cucina BIO, o a Kmzero, o del Commercio Equo.

Spesso sono Bio e Kmzero, acquistati da produttori locali. Spesso sono Bio e del Commercio Equo. A volte solo Bio, o solo a kmzero, o solo del Commercio Equo. I produttori locali sono a Piove di Sacco, a Bovolenta, a Villafranca, a Montagnana, a Verona, all’Alpago (presidio Slow FOOD)

Ma questo è un momento molto particolare ...

Ai costi del biologico, del “sano”, del Commercio Equo, si aggiungono i costi per la forzata chiusura a causa del Coronavirus, i costi per incentivare l’asporto e la consegna a domicilio, i costi per poter ripartire.

Ma allora cosa potremmo fare con il tuo aiuto?

Come spenderemo quanto raccolto:

1. Commissioni “Produzioni dal basso” , 5 %
2. Migliorie al locale (pavimento esterno, rinnovo macchine usurate, chiusura esterna), 15 %
3. Pubblicità classica, 20 %
4. Pubblicità sui social, 30 %
5. Organizzazione eventi, 30 %

Il nostro obiettivo sono 10.000 Euro. Con voi ci riusciremo.