Il progetto è fondato su un allevamento allo stato brado basato sui principi della sostenibilità e dell’utilizzo di risorse rinnovabili e native. Fondamentali sono il rispetto del benessere psicofisico delle galline, che passa attraverso la scelta di una razza autoctona che possa ben adattarsi alle condizioni del territorio locale, la tutela della salute ( no uso di antibiotici ) , l’ alimentazione con materie prime NO OGM e il “fattore terra”, cioè il rispetto e conservazione della biodiversità con la disponibilità di un ampio terreno biologico per il pascolo senza limiti temporali, andando addirittura oltre gli standard del biologico.

 La nostra attività di recupero degli esemplari di razza autoctona in purezza, non essendoci in Italia un luogo autorizzato alla vendita, è stato effettuato un duro lavoro di recupero durato oltre 3 anni attraverso la ricerca su tutto il territorio siciliano presso piccoli appassionati amatoriali e alla combinata collaborazione con l’associazione T.R.S. ( tutela razze siciliane ) di cui siamo soci. Questo ci ha permesso, e ci permette, di incubare le nostre uova fecondate grazie alla presenza dei nostri Galli Siciliani cosi da garantire la purezza della razza. 

 Abbiamo messo a punto il nostro Metodo diallevamento proprietario che garantisce agli animali benessere psicofisico e reale possibilità di vivere allo stato brado ed esprimersi naturalmente, superando anche gli standard imposti dal regolamento biologico prevenendone l’accesso al pascolo senza limiti di tempo assicurando oltre 10 mq di superficie/capo, ricoveri notturni con non più di 5 esemplari per mq, garantendo anche zone apposite per i bagni di sabbia. Il nostro ” programma alimentare ” utilizza un mangime formulato consapevolmente con materie prime NO OGM che soddisfa a pieno i fabbisogni degli animali e li fa crescere secondo natura e senza fretta.Il suddetto mangime viene inoltre integrato con scarti di ortaggi di stagione da aziende biologiche locali, e NON facciamo assolutamente mai uso di ANTIBIOTICI.